葉黃素酯經(jīng)人體吸收后分解為游離態(tài)葉黃素。
葉黃素的重要性在全球的營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都得到肯定!人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色，就是因?yàn)樗錆M(mǎn)了葉黃素及其同系列物。葉黃素過(guò)濾藍(lán)光和抗氧化的作用，是幫助眼睛發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素。因此，有人也把葉黃素比作“隱形的太陽(yáng)鏡”。
葉黃素酯|視網(wǎng)膜健康衛(wèi)士
藍(lán)光是400-500納米的高能量光(是陽(yáng)光中的一種看不見(jiàn)藍(lán)光波)，過(guò)量可造成視網(wǎng)膜損害。特別是嬰幼兒更是值得注意。因?yàn)閶雰撼錾鷷r(shí)的晶狀體相對(duì)比較清澈，0-2歲段，大約70-80%的藍(lán)光可以穿透晶狀體到達(dá)視網(wǎng)膜，2-10歲段，大約60-70%的藍(lán)光會(huì)照射到視網(wǎng)膜。同時(shí)，寶寶的視網(wǎng)膜中布滿(mǎn)了細(xì)微血管以輸送更多的氧氣滿(mǎn)足發(fā)育的需要，這也使具有攻擊和破壞作用的氧自由基數(shù)量增多，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育的重要物質(zhì)DHA，很容易被氧化。
因此，在生命早期尤其是從出生到4歲之內(nèi)，葉黃素的作用顯得尤其重要，它能夠有效的過(guò)濾藍(lán)光，抵抗DHA氧化，有助保護(hù)嬰幼兒的視網(wǎng)膜。所以需要更多吸收。
對(duì)于嬰兒，無(wú)論什么時(shí)候，母乳是寶寶最好的食物。何志謙說(shuō)，葉黃素是母乳中的一種成分。全球9個(gè)城市的母乳研究發(fā)現(xiàn)，每公升母乳平均含25微克葉黃素。