上世紀(jì)80年代，國(guó)內(nèi)主流學(xué)術(shù)界對(duì)肽不甚了解，在生物教科書中對(duì)肽的描述只有一兩句話，特別是多肽制造過(guò)程中，有一種特殊的氣味無(wú)法消除，所以肽在一開始是無(wú)法運(yùn)用于食品之中。之后隨著科技的進(jìn)步，全球科學(xué)家對(duì)于蛋白質(zhì)的研究都集中于多肽領(lǐng)域，尤其是日本、美國(guó)、德國(guó)等先進(jìn)國(guó)家已經(jīng)將其大量應(yīng)用在藥品和臨床營(yíng)養(yǎng)食品中。
真正開創(chuàng)了將多肽應(yīng)用于普通食品先河的是時(shí)任武漢天天好生物制品有限公司董事長(zhǎng)陳棟梁博士及其武漢肽類物質(zhì)研究所的科研團(tuán)隊(duì)，在專利技術(shù)“復(fù)合酶梯度定向酶切技術(shù)”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性的研究了一套“無(wú)苦味大豆多肽生產(chǎn)工藝”的技術(shù)。這種技術(shù)大大降低了多肽在制造工藝中所產(chǎn)生的特殊氣味，將多肽第一次推進(jìn)到了食品健康領(lǐng)域。（產(chǎn)品技術(shù)專利：無(wú)苦味大豆多肽粉的生產(chǎn)方法，專利號(hào)：ZL02115912.2 ）
當(dāng)多肽在國(guó)內(nèi)異軍突起的時(shí)候，又一個(gè)新的問(wèn)題產(chǎn)生了——沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！公司又一次承擔(dān)起了行業(yè)責(zé)任，因此從立項(xiàng)開始，經(jīng)過(guò)批復(fù)，收集樣本，跟初定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，擬定草案，再論證，再申報(bào)，歷時(shí)五年時(shí)間終于制定了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)《大豆肽粉》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22492-2008。但在這個(gè)過(guò)程中，尤其是制定初步標(biāo)準(zhǔn)時(shí)受到大量企業(yè)的反對(duì)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)很多企業(yè)的技術(shù)無(wú)法達(dá)到。為了照顧其他企業(yè)，于是我們按層級(jí)定標(biāo)準(zhǔn)，分了一級(jí)、二級(jí)。但是我們的大豆肽在技術(shù)的先進(jìn)水平、產(chǎn)品的品質(zhì)度方面，都是國(guó)內(nèi)絕對(duì)領(lǐng)先。
通過(guò)對(duì)大豆肽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，我們確立了肽的檢測(cè)方法，這是最核心的技術(shù)！沒(méi)有檢測(cè)方法，就不可能鑒定標(biāo)準(zhǔn)，它的意義要比檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的意義更大！