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萬壽菊提取物葉黃素制備預處理流程
2021-07-28

萬壽菊是自然界中提取純天然黃色素的理想原料,其中葉黃素是一種性能極佳的抗氧化劑,已被廣泛應用于食品工業(yè)和化學工業(yè)等領域,主要用于改善產品色澤,是工農業(yè)生產常用的天然添加劑。萬壽菊提取物葉黃素在花瓣中是與月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸酯的形式存在,因此,需要經過提取、皂化、分離、純化工藝制備葉黃素。

萬壽菊提取物葉黃素制備預處理流程如下:

一、萬壽菊采摘:越新鮮的花瓣葉黃素的含量越高,為了最大限度的提高提取轉化率,一定要嚴格把關,采用鮮艷的萬壽菊。

二、保鮮發(fā)酵:萬壽菊花瓣里的水分,會影響葉黃素的制備。保鮮發(fā)酵法可以保證葉黃素提取無損進行,因其可以把大部分水分和花瓣分離。這道程序主要的目的是盡可能分離花朵中的水分,這樣才能保證提取葉黃素時花瓣色澤鮮艷。

三、除水干燥:經過發(fā)酵的萬壽菊花需通過擠壓機進一步去水,然后放到烘干機里進行烘干處理。這道程序要求作業(yè)人員有一定經驗,因為當烘干溫度(原料菊花)超過60℃或擠壓機的工作壓力過高時,會造成一定的葉黃素損失。因此在滿足粉碎條件和保持花瓣水分8~10%的情況下下,就需要降低烘干溫度和擠壓機的工作壓力。

四、粉碎造粒:經過干燥的花瓣,為滿足浸出工藝條件,提高葉黃素制備轉化率,還要進行粉碎造粒。這道程序需控制溫度不能超過60℃,進行物料輸送最好借助風力。